See postitus on osa minu käimasolevatest küpsetuseksperimentidest. Selle asemel, et pakkuda põhjalikku juhendit, jagan lugu nende maitsete avastamise taga – sarnaselt minu varasemale postitusele laktofermenteeritud sidrunileiva kohta. Puutun sageli kokku […]
Hapusai kuusevõrse ja lakto-fermenteeritud sidruniga
I’ve always wanted to experiment with unusual flavors in bread: sweet, sour, and bitter, while also exploring different textures. Some classic combinations you often hear about are jalapeño and cheddar, […]
Minu teekond juuretisega
Kas sinu juuretis ei taha kuidagi õnnestuda? Sa pole ainus. Pärast kuid kestnud võitlust nõrga ja happelise juuretisega ning lugematul arvul ebaõnnestumisi erinevate jahudega, leidsin ma lõpuks lahenduse. Saladus peitub temperatuuris!